Skip to main content

Coppette di cetriolo ripiene

Antipasti salutari per la tua prossima festa o incontro.

Ingredienti

  • 3 cetrioli EasyQs
  • Una confezione piccola di hummus
  • Una confezione piccola di insalata di granchio
  • Prezzemolo
  • Foglie di barbabietola
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Taglia i cetrioli a fette di 1,5 cm. Ricava dei dischi uguali usando un piccolo stampo per pasta. Scava leggermente il centro per creare una coppetta. Condisci con sale e pepe.
  2. Riempi metà delle coppette con insalata di granchio e guarnisci con una foglia di barbabietola.
    Per una versione vegetariana, riempi l’altra metà con hummus, e guarnisci con prezzemolo. Se desideri, aggiungi un po’ di sale a piacere.